Spaghettone integrale con triglie alla livornese e burrata - el Faro

Description

Sfiletta le triglie e tieni da parte le teste.

Rosola aglio e teste in olio per insaporire, poi toglile.

Aggiungi pomodorini (o pelati) e cuoci 8–10 minuti.

Unisci i filetti di triglia e cuoci 3–4 minuti senza mescolare troppo.

Scola gli spaghetti al dente nella padella e manteca con poca acqua di cottura.

Completa con prezzemolo, pepe e un filo d’olio a crudo.

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